Page 11 - Catalogue Charcuterie Traiteur
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partenaire Luc Dormance




        • LES JAMBONS SECS ESPAGNE :

           Jb Serrano 14 mois & 24 mois                                 Jb Serrano DD Bloc

                     • Epais
























                      Jb ‘‘Hungaro’’ 24 mois

                                                               porc lourd de rac
                                                               porc lourd de race ancestralee ancestrale
                                                                 Elevage :
                                                                  • en semi liberté              photo non contractuelle
                                                                  • élevage 2 fois plus long (1 an)
                                                                  • alimentation naurelle : maïs, graines et herbes
                                                               Affinage :
                                                                  • 24 mois minimum
                                                               Goût :
                                                                  • viande persillée, foncée
                                                                  • caractère proche du jambon Ibérique
                                 P
                                 L
                                 V




               Jb Ibérique Bellota sans os                               Jb Ibérique Bellota
                             36 mois                                 avec os & patte 36 mois










                                                                                                                    les jambons secs












                                                                                     P
                               P                                                     L
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