Poissons frais & fumés

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Saumon fumé Amérindien en plaque traiteur

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Saumon fumé Amérindien en plaque traiteur

Recette issue de la tradition ancestrale Amérindienne. Saumon frais Ecossais Label Rouge, salé au sel sec, nappé au sirop d'érable puis fumé au bois d'aulne. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaques traiteur 2 tranches et 4 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé sauvage d'Alaska en plaque traiteur

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Saumon fumé sauvage d'Alaska en plaque traiteur

Saumon pêché en Alaska, salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé Biologique en plaque traiteur

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Saumon fumé Biologique en plaque traiteur

A partir de saumon Irlandais Biologique certifié. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé Ecossais en plaque traiteur

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Saumon fumé Ecossais en plaque traiteur

A partir de saumon écossais Label Rouge. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé Norvégien en plaque traiteur

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Saumon fumé Norvégien en plaque traiteur

A partir de saumon norvégien. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé Atlantique en plaque traiteur

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Saumon fumé Atlantique en plaque traiteur

Selon les arrivages, ce saumon peut être d'origine Ecosse ou Norvège. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché machine. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Saumon fumé mariné à l'aneth en plaque traiteur

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Saumon fumé mariné à l'aneth en plaque traiteur

Selon les arrivages, ce saumon peut être d'origine Ecosse ou Norvège. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel, agrémenté d'aneth. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché machine. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Truite fumée en plaque traiteur

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Truite fumée en plaque traiteur

A partir de truite élevée en France. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Assiette Nordique en plaque traiteur

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Assiette Nordique en plaque traiteur

Composée d'une tranche de : Saumon mariné à l'aneth, Thon fumé, Truite fumée et de Flétan fumé. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Avec intercalaires.

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Assiette Eau douce en plaque traiteur

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Assiette Eau douce en plaque traiteur

Composée d'une tranche de : Féra fumée, Truite fumée et d'Omble chevalier fumé. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Avec intercalaires.

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Pavé de saumon Biologique fumé à chaud en plaque traiteur

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Pavé de saumon Biologique fumé à chaud en plaque traiteur

A partir de saumon Irlandais Biologique certifié. Salage au sel sec à la main, fumage à chaud. Fabrication Artisanale en Savoie. Se déguste chaud ou froid, en apéritif ou en accompagnement de légumes.

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Truite Biologique fumé en plaque traiteur

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Truite Biologique fumé en plaque traiteur

A partir de truite bilologique élevée en France. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en plaque traiteur 2, 4, 8 et 12 tranches avec intercalaires.

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Pavé de Saumon frais Biologique en plaque traiteur

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Pavé de Saumon frais Biologique en plaque traiteur

A partir de saumon frais Irlandais Biologique certifié.Disponible en plaque traiteur x1 pavé et x2 pavés.

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Filet de Dorade frais Biologique en plaque traiteur

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Filet de Dorade frais Biologique en plaque traiteur

A partir de Dorade fraiche Biologique certifié, élevée en mer Méditerranée, origine France (Corse).

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Filet de Bar frais Biologique en plaque traiteur

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Filet de Bar frais Biologique en plaque traiteur

A partir de Bar frais Biologique certifié, élevé en mer Méditerranée, origine France (Corse).

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