Saumons fumés

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Saumon fumé à l'ancienne au sirop érable 2kg

Charcuterie Coupe

Saumon fumé à l'ancienne au sirop érable 2 kg

Recette issue de la tradition ancestrale Amérindienne. Saumon frais Ecossais Label Rouge, salé au sel sec, nappé au sirop d'érable puis fumé au bois d'aulne. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon fumé Biologique 2kg

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Saumon fumé Biologique 2 kg

A partir de saumon Irlandais Biologiques certifiés. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon fumé Ecossais Label Rouge 2kg

Charcuterie Coupe

Saumon fumé Ecossais Label Rouge 2 kg

A partir de saumon écossais Label Rouge. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon fumé Norvégien 2kg

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Saumon fumé Norvégien 2 kg

A partir de saumon norvégien. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon fumé Atlantique 2kg

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Saumon fumé Atlantique 2 kg

Selon les arrivages, ce saumon peut être d'origine Ecosse ou Norvège. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché machine. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon mariné Aneth

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Saumon mariné Aneth

Selon les arrivages, ce saumon peut être d'origine Ecosse ou Norvège. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel, agrémenté d'aneth. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché machine. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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Saumon fumé Norvégien à la corde

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Saumon fumé Norvégien à la corde

A partir de saumon norvégien. Salage au sel sec à la main, fumage traditionnel, suspendu à la corde. Fabrication Artisanale en Savoie. Tranché main. Disponible en filet entier ou tranché avec intercalaires sur peau.

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