Jambons secs

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Jambon sec de Savoie 12...

Charcuterie Coupe

Jambon sec de Savoie 12 mois à l'ancienne SANS SEL NITRITE nature 6kg

Ce jambon de Savoie à l'ancienne affiné 12 mois est issu de viande de porc fraîche française. Salé au sel de Guérande. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci et une entame plate afin d'avoir un rendement optimal. Sans sel nitrité, sans...

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Jambon sec Gran cru des...

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Jambon sec Gran cru des Alpes SANS SEL NITRITE 7kg

Le jambon sec italien "Gran Cru des Alpes" est fabriqué au coeur des Dolomites, à partir de cuisse fraîche sélectionnée, puis salée au sel marin. Après un long affinage, il est dépanné, paré au couteau pour une présentation soignée du produit. Le moulage spécifique est réalisé avec un jarret raccourci, une entame plate et une section grande tranche afin...

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Jambon sec San Daniele Grande Tranche 18 mois 7

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Jambon sec San Daniele Grande Tranche 18 mois 7,5kg

Ce jambon sec San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel marin. Affiné 18 mois, paré au couteau et dépanné. Moulage spécifique qui permet d'obtenir de grandes tranches. Garanti 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, sans allergènes. Goût et texture de Haute qualité.

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Jambon sec de Parme Grande Tranche 16 mois 7

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Jambon sec de Parme Grande Tranche 16 mois 7,5kg

Ce jambon de Parme est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel marin. Affiné 16 mois, paré au couteau et dépanné. Son moulage spécifique permet d'obtenir de grandes tranches. Garanti 100% naturel, sans additifs ni conservateurs, sans allergènes. Un goût unique né de son environnement d'origine et de son mode de fabrication....

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Jambon sec Concerto Grande Tranche 14 mois 7kg

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Jambon sec Concerto Grande Tranche 14 mois 7kg

Ce jambon sec ''Le Concerto'' affiné 14 mois est salé au sel marin, paré au couteau et dépanné. Moulage spécifique qui permet d'obtenir de grandes tranches. Garanti 100% naturel, sans allergènes. Goût et texture de Haute qualité.

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Jambon sec Italien 9/10 mois 6kg

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Jambon sec Italien 9/10 mois 6kg

Ce jambon sec italien est affiné minimum 9 mois. Garanti sans allergènes. Agréable en bouche et parfumé.

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Piu Speck 3kg

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Piu Speck 3kg

Ce Speck est une spécialité italienne. Affinage long 24 semaines (16 semaine pour un IGP). Garanti sans allergènes. Délicatement fumé, il se distingue par un goût d'exception.

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Jambon sec de la Forêt-Noire 2

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Jambon sec de la Forêt-Noire 2,5kg

Ce jambon de la Forêt-Noire est désossé. Garanti sans allergènes. Il a une saveur très prononcée et son utilisation est courante dans la cuisine allemande. Il peut être consommé avec du melon par exemple, ou utilisé comme ingrédient dans des plats cuisinés. Un régal !

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Jambon sec Serrano 12 mois 5kg

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Jambon sec Serrano 12 mois 5,5kg

Ce jambon Serrano salé par enfouissement, puis affiné avec des variations de températures, confère le goût typique des charcuteries de la péninsule ibérique. Affinage 12 mois. Garanti sans allergènes. Goût et parfum exceptionnel !

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Jambon sec Serrano 14 mois moulé Bloc 5

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Jambon sec Serrano 14 mois moulé Bloc 5,5kg

Ce jambon Serrano est désossé, découenné, dégraissé, puis moulé spécifiquement en bloc. Affiné 14 mois. Garanti sans allergènes. Idéal pour réaliser les plateaux de charcuteries.

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Jambon sec Serrano Grande Réserve 24 mois 5

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Jambon sec Serrano Grande Réserve 24 mois 5,5kg

Ce Jambon Serrano Grande réserve, provient de cuisse rigoureusement sélectionnée permettant un affinage de 24 mois. Garanti sans allergènes. Délicat et peu salé. Goût et parfum exceptionnel !

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Jambon sec ''Hungaro'' 24 mois 7kg

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Jambon sec ''Hungaro'' 24 mois 3,5kg

Ce jambon sec ''race Hungaro'' est issu d’un porc lourd de race ancestrale : son odeur agréable, sa viande très persillée et plus foncée que ces pairs, donnant un goût exceptionnel, puissant et plein de caractère aux notes de noisettes et châtaignes. Affiné 24 mois minimum. Garanti sans allergènes. Délicieux !

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